Från vårt fältkök kan vi erbjuda en rad norrländska specialiteter. Vi förbereder och transporterar all vår mat från miljögodkända storkök och gör sista tillagningen på Muurikkahällar, kokeldar eller grillar.
Utemeny/catering
Suovas i bröd
suovas från Fjällvilt, viltskav, rotfruktsblandning, lök, haricoverts, serveras med vitlökssås i ett saftigt naantapocket bröd
Suovas med klyftpotatis
suovas från Fjällvilt, viltskav, rotfruktsblandning, lök, haricoverts, serveras med vitlökssås och stekt klyftpotatis
Kantarellklämma
kantareller plockade i västerbotten, kantarellstuvning, västerbottensost och smörstekta kantareller mellan levainbröd, klämgrillat med smör
Souvasklämma
souvas från Fjällvilt, kantareller plockade i västerbotten, kantarellstuvning och västerbottensost mellan två levainbröd, klämgrillat med smör
Högrevsburgare från Hansen
110g kött från Familjen Hansens Charkuteri, briochebröd, bacon, isbergssallad, picklad rödlök och chipotlemajonnäs. Alt. serverat med stekt klyftpotatis
